Flamingo Cabernet Sauvignon

Chile
Terroir: Vale Central
Yali
Tipo: Vinho Tinto
Variedade: Cabernet Sauvignon  85% , Syrah | Shiraz  15%
Safra: 2019
Maturação em barricas: 4 meses em carvalho francês (30% do volume)
Álcool: 12,5%
Temperatura de consumo: 16 - 18 °C

Os vinhos da marca Flamingo nos mostram um caminho diferente para aprender sobre vinhos, desfrutando-os de forma alegre, informal e democrática.

Exemplares equilibrados, versáteis e perfeitos para todos os momentos e diversas iguarias. São o convite ideal para um consumo despretensioso e intimista.

Originários da região do Vale Central chileno, onde a maior parte de seus vinhedos estão localizados, são chancelados pela marca Yali e pelo grupo Ventisquero, reconhecidos pela filosofia eco-friendly. 

Através das características varietais, consegue expressar o lado mais delicado de cada casta.

Análise Organoléptica

Vermelho rubi de média intensidade. 

Um típico Cabernet Sauvignon chileno, repleto de aromas frutados, como morangos, framboesas e amoras. Sutil traço herbáceo pode ser percebido, porém, encontra-se em perfeito equilíbrio. 

Bom corpo, com acidez equilibrada e taninos firmes. O retrogosto confirma a presença frutada. 

Laudo Técnico:

Teor alcoólico: 12,5%

Harmonização: Cordeiro, Queijos maduros, Espaguete à carbonara
Vinificação:

Colheita, seleção e desengace; 

Maceração pré-fermentativa a frio;

Uso de leveduras selecionadas;

Fermentação alcoólica com temperatura de 26ºC a 28ºC;

Prensagem;

4 meses em carvalho francês (30% do volume);

Filtração, estabilização e envase.

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