Fine Tawny

Portugal
Terroir: Douro
Kopke
Tipo: Vinho de Sobremesa
Variedade: Tinta Roriz  30% , Tinto Cão  20% , Touriga Franca  20% , Tinta Barroca  30%
Safra: 0
Maturação em barricas: 3 anos
Álcool: 19,5 %
Temperatura de consumo: 12 - 14

Vinhos do Porto possuem um potencial de envelhecimento surpreendente. O elevado teor alcoólico atua como conservante natural, fazendo com que o produto perdure por vários anos, demonstrando que em cada garrafa há uma surpresa cativante. 

Análise Organoléptica

Vívida coloração castanha-alaranjada. 

Aromas de frutas caramelizadas, com perfumadas notas de baunilha. 

Macio e redondo, cheio de sabores ricos e envolventes.

Laudo Técnico:

Álcool: 19,5% pH: 3,64 Acidez Total: 3,75 g/L de ácido tartárico Açúcares totais em  glicose: 105,0 g/L

Harmonização: Quindim, Cassata de bombom, Chocolates
Vinificação:

- Colheita manual;

- Seleção de cachos;

- Desengace e esmagamento;

- Fermentação alcoólica (28 - 30°C);

- Adição de aguardente vínica;

- 3 anos de maturação em barricas;

- Envase e rotulagem.

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