Douglas Green Pinotage / Cinsaut
Como resultado da busca incansável pelos melhores terroirs de toda região vinícola do Cabo, Douglas Green obeteve uma identidade singular em cada um de seus vinhos.
Cód. EAN: 6001812011073 | Cód. DUN: 16001812011070
Vinho de coloração rubi intensa, com reflexos violáceos, límpido e brilhante.
Generosas notas de frutas vermelhas dominam o aroma deste vinho, com destaque para morango e framboesa. Nuances advindas da madeira agregam intensidade e complexidade, revelando adocicadas notas de baunilha.
Mostra-se sedoso e suculento no paladar, com uma explosão de frutas vermelhas e negras sustentadas por taninos macios e maduros. O final de boca revela delicadas nuances especiadas, com ótima persistência.
Álcool: 13,5%
Acidez Total: 5,30 g/l de ácido tartárico
Açúcares totais em glicose: 6,00g/l
pH: 3,60
- Seleção final dos cachos;
- Desengace das uvas frescas;
- Uso de leveduras selecionadas;
- Fermentação alcoólica com temperatura de 24 - 28ºC - maceração pelicular durante 7 dias;
- Prensagem descontínua delicada;
- Fermentação malolática;
- Maturação de 3 meses com carvalho;
- Assemblage;
- Envase;
- Rotulagem.
