Douglas Green Chardonnay / Viognier
Como resultado da busca incansável pelos melhores terroirs de toda região vinícola do Cabo, Douglas Green obeteve uma identidade singular em cada um de seus vinhos.
Cód. EAN: 6001506900829 | Cód. DUN: 116001506900840
Coloração amarelo palha vibrante com reflexos esverdeados.
O aroma é intenso, rico e vibrante, com notas de abacaxi, pera e pêssego, permeadas por generosas notas cítricas.
No paladar revela grande frescor, com corpo leve e notas frutadas que remetem ao aroma.
Álcool: 13,5%
Acidez Total: 5,80 g/l de ácido tartárico
Açúcares totais em glicose: 4,30g/l
pH: 3,50
- Seleção final dos cachos;
- Desengace das uvas frescas;
- Prensagem descontínua delicada;
- Limpeza estática do mosto;
- Uso de leveduras selecionadas;
- Fermentação alcoólica com temperatura de 13ºC;
- Afinamento com borras finas em tanques de aço inoxidável;
- Assemblage entre Chardonnay e Viognier;
- Estabilizações, envase e rotulagem;
