Don Tommaso Chianti Clássico DOCG

Itália
Terroir: San Casciano in Val di Pesa - Chianti Clássico - Toscana
Principe Corsini
Tipo: Vinho Tinto
Variedade: Merlot  20% , Sangiovese  80%
Safra: 2013
Maturação em barricas: 18 meses de maturação em barricas de carvalho, 70% novas e 30% de segundo uso
Envelhecimento em Cave: 12 meses
Álcool: 13,50%
Temperatura de consumo: 16 - 18

Este vinho é dedicado a Tommaso Corsini, grande inovador, especialista em agricultura e pecuária. É um vinho de muita personalidade, classe e elegância. Seu aroma de ameixa com um toque elegante de madeira combina perfeitamente com a estrutura apresentada em boca.

Análise Organoléptica

Coloração vermelho rubi.

Aroma intenso lembrando cereja negra com toques de pimenta preta, tomate maduro, folhas de louro e sândalo.

Em boca é estruturado e persistente com notas de baunilha, tabaco e grão de café torrado.

Laudo Técnico:

Álcool: 13,5%

Harmonização: Carré de cordeiro, Escondidinho de camarão, Carpaccio
Vinificação:

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração pré-fermentativa a frio;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica com temperatura de 28ºC;

- Prensagem descontínua delicada;

- Maturação de 70% do vinho em barricas novas de carvalho francês e de 30% em barricas de segundo uso durante 18 meses;

- Envase;

- Maturação em cave por 12 meses;

- Rotulagem;

Premiações:

Ano: 2009
90 Pontos - Falstaff
Ano: 0
4 Grappoli - DuemilaVini
Ano: 2009
91 Pontos - Wine Spectator
Ano: 2013
93 Pontos - James Suckling
Ano: 2010
2 Bicchieri Rossi - Gambero Rosso
Ano: 2011
85 Pontos - Luca Maroni
Ano: 2011
92 Pontos - Falstaff
Ano: 2016
95 Pontos - James Suckling
Ano: 2010
4 Grappoli - DuemilaVini
Ano: 2017
94 Pontos - Robert Parker
Ano: 2009
91 Pontos / 3 Estrelas - I Vini di Veronelli
Ano: 2010
88 Pontos - Wine Spectator
Ano: 2011
3 Estrelas - I Vini di Veronelli
Ano: 2010
84 Pontos - Luca Maroni
Ano: 2015
92 Pontos - Wine Spectator
Ano: 2011
93 Pontos - James Suckling
Ano: 2009
4 Grappoli - DuemilaVini
Ano: 2016
92 Pontos - Falstaff
Ano: 2009
86 Pontos - Luca Maroni
Ano: 2011
1 Bicchieri Nero - Gambero Rosso
Ano: 2009
92 Pontos - International Wine Review
Ano: 2011
90 Pontos - The Wine Advocate
Ano: 0
92 Pontos - Wine Advocate
Ano: 2011
4 Grappoli - DuemilaVini
Ano: 2008
91 Pontos - Wine Spectator
Ano: 0
92 Pontos - Falstaff
Ano: 2014
95 Pontos - James Suckling
Ano: 0
92 Pontos - Wine Enthusiast

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