Colheita 1999
Cada vinho conta uma história. No caso dos Colheita Kopke, essa história é única. Saborear um vinho é saborear história e no caso deste Colheita é recordar acontecimentos marcantes a adoção do Euro como unidade monetária em Portugal e em outros dez países da União Europeia.
Vívida coloração vermelho granada.
Apresenta um complexo bouquet de aromas frutados com predomínio de frutas vermelhas
No paladar é elegante, bem estruturado e com uma excelente intensidade. A frescura está em perfeita harmonia com os deliciosos sabores a fruta, que se prolongam no persistente e sedutor fim de boca.
Álcool: 20,0% pH: 3,56 Acidez Total: 4,60 g/L de ácido tartárico Açúcares totais em glicose: 118,0 g/L
- Colheita manual;
- Seleção de cachos;
- Desengace e esmagamento;
- Fermentação alcoólica, esta ocorrendo em típicos lagares (29 °C);
- Adição de aguardente vínica;
- 7 anos de maturação em barricas
- Concepção do blend;
- Envase e rotulagem.
