Chocalan Reserva Sauvignon Blanc
Vinhedos conduzidos em área costeira, com solos de origem granítica que trazem toda mineralidade e frescor para as uvas e que podem ser apreciados neste Sauvignon blanc. A linha Origem da vinícola Chocalan nos traz vinhos frescos, jovens, mas com estrutura e ricos em sabores.
Coloração amarelo palha com reflexos esverdeados.
Aroma fresco de maracujá, notas críticas com notas sutis de ervas verdes e pimenta branca.
Na boca tem sabor intenso com acidez equilibrada e um final generoso. Apresenta corpo médio e uma estrutura bem equilibrada, possuí final fresco e persistente.
- Colheita manual durante a primeira semana de abril
- Maceração a frio sobre as borras durante 8 dias a 6°C
- Fermentação alcoólica entre 11°C - 13°C com leveduras selecionadas
- Clarificação
- Estabilização
- Engarrafamento
