Château L'Enclos Pomerol
Com aromas intensos e paladar macio o Château L´Enclos é um típico vinho tinto do Pomerol, evidenciando toda a elegância do Merlot, aperfeiçoado pela força de complexidade do Cabernet Franc e do Malbec. Os 9 hectares de vinhedos passam por uma rigorosa reconversão ao sistema orgânico, originando apenas 2 mil garrafas.
Vermelho rubi, límpido e brilhante.
Notas de frutas vermelhas, cacau, madeira fresca e leve tabaco.
Redondo e generoso, com taninos perfeitamente macios. Final longo e marcante.
- Seleção final dos cachos;
- Desengace das uvas frescas;
- Uso de leveduras selecionadas;
- Fermentação alcoólica em tanques de concreto termoregulado (60%) e fermentação integral em barricas de carvalho (20%),
- Prensagem descontínua delicada;
- Fermentação malolática;
- Maturação por 16 meses em barricas de carvalho francês;
- Estabilização;
- Envase e rotulagem.
