California Zinfandel

Estados Unidos
Terroir: Califórnia - Estados Unidos
Renwood
Tipo: Vinho Tinto
Variedade: Syrah | Shiraz  9% , Zinfandel  76% , Barbera  5% , Petite Sirah  4% , Alicante Bouschet  2% , Primitivo  0%
Safra: 2012
Maturação em barricas: 14 meses de maturação em barricas novas de carvalho francês - 10% do vinho
Envelhecimento em Cave: 6 meses
Álcool: 14,90%
Temperatura de consumo: 18.0

Um clássico exemplar de Zinfandel californiano. O aroma revela notas de frutas vermelhas confeitadas, com notas de framboesa e morango em compota, resultado da perfeita maturação das uvas. O paladar mostra toda sua personalidade, carregando uma textura macia e sedosa.

Análise Organoléptica

Coloração vermelho rubi de média intensidade, límpido e brilhante.

O aroma apresenta grande intensidade e complexidade, com destaque para notas de framboesa e morango em compota seguidas por delicadas nuances de especiarias como pimenta preta. O tempo na taça é benéfico ao vinho, a passagem parcial por barricas de carvalho francês faz seu aroma ser revelado em diferentes camadas, exibindo notas de frutas secas e alcaçuz após maior aeração.

 

 

No paladar mostra-se macio e aveludado. Os sedosos taninos cedidos pelo carvalho sustentam um bom volume de boca e proporcionam grande equilíbrio com a acidez. Notas de ameixa e framboesa confirmam seu caráter frutado mas não apagam as delicadas nuances de especiarias que comtemplam o final de boca. 

Laudo Técnico:

Álcool: 14,9%

Acidez Total: 5,8 g/l de ácido tartárico

Açúcares totais em glicose: 7,9 g/l

pH: 3,77 g/l

Harmonização: Queijos azuis, Mousse de limão, Quindim
Vinificação:

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração pré-fermentativa a frio;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica com temperatura de 25ºC a 28ºC;

- Prensagem descontínua delicada;

- Maturação por 14 meses em barricas novas de carvalho francês – 10% do vinho;

- Envase;

- Maturação em cave por 6 meses;

- Rotulagem;

Premiações:

Ano: 2013
87 Pontos - Wine Spectator
Ano: 0
92 Pontos - Anthony Dias Blue - The Tasting Panel Magazine
Ano: 0
Prata - Critics Challenge International Wine Competition
Ano: 2013
Ouro - Los Angeles International Wine & Spirits Competition
Ano: 0
Ouro - Critics Challenge Internacional Wine Competition
Ano: 0
Ouro - Sunset International Wine Competition
Ano: 2013
94 Pontos - Los Angeles International Wine & Spirits Competition
Ano: 2014
91 Pontos - Wine Enthusiast

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