Caballero Hidalgo Crianza
A vinícola Virgen de las Viñas respeita o conceito de que vinhos são genuínas expressões artísticas de quem os produzem. Inspirados na história singular de sua região, La Macha, os vinhos Caballero Hidalgo, em tradução livre, Nobre Cavaleiro, são uma homenagem a mais famosa obra literária espanhola, Dom Quixote, onde o equilíbrio entre o amor e a razão permeiam sua história.
Coloração vermelho rubi intenso.
Excelente concentração de aromas, onde notas de frutas vermelhas maduras e nunces defumadas são facilmente percebidas.
De corpo médio, taninos macios e final longo, ressaltando as notas aromáticas percebidas no olfato.
Teor alcoólico: 13,5%; Açúcar residual: 7,00 g/l;
Colheita; Desengace e esmagamento; Inóculo de leveduras selecionadas; Fermentação alcoólica com temperatura controlada; Prensagem, Fermentação malolática, Maturação de 6 meses em barricas de carvalho francês e americano de primeiro uso; Filtração e Envase.
