Artesano de Argento Malbec

Argentina
Terroir: Junín - Mendoza/Rivadavia - Mendoza/Luján de Cuyo - Mendoza/Maipú - Mendoza
Argento
Tipo: Vinho Tinto
Variedade: Malbec  100%
Safra: 2017
Maturação em barricas: Breve maturação em barricas de carvalho francês
Álcool: 12,50%
Temperatura de consumo: 16 - 18

A linha Artesano de Argento é uma homenagem ao trabalho em prata dos artesãos que criam os ornamentos que os gaúchos vestem nas típicas festas argentinas.

Análise Organoléptica

Coloração vermelho violáceo, com boa intensidade e brilho.

Aroma intenso, com notas de ameixa preta, amora e chocolate.

Elegante e macio. Notas de frutas negras maduras e temperos doces somam-se aos taninos aveludados, resultando em um agradável final de boca.

Laudo Técnico:

Álcool: 12,5%

Acidez Total: 5,40 g/l de ácido tartárico

Açúcares totais em glicose: 3,65g/l

pH: 3,73

Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, Bruschetas, Queijos azuis
Vinificação:

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração pré-fermentativa a frio;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica com temperatura de 25ºC a 27ºC - 22 dias;

- Prensagem descontínua delicada;

- Breve maturação em barricas de carvalho francês;

- Estabilizações, envase e rotulagem;

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