Artesano de Argento Chardonnay

Argentina
Terroir: Luján de Cuyo - Mendoza/Maipú - Mendoza/Junín - Mendoza
Argento
Tipo: Vinho Branco
Variedade: Chardonnay  100%
Safra: 2016
Maturação em barricas: Breve maturação em barricas de carvalho francês
Álcool: 13%
Temperatura de consumo: 08 - 10

A linha Artesano de Argento é uma homenagem ao trabalho em prata dos artesãos que criam os ornamentos que os gaúchos vestem nas típicas festas argentinas.

Análise Organoléptica

Amarelo palha, límpido e brilhante.

Notas frutadas aparecem em primeiro plano, com destaque para pêssego branco e melão. Na sequência, nuances de especiarias doces e um sutil toque mineral cemplemetam o delicado aroma deste Chardonnay.

Mostra-se leve e harmônico no paladar. As notas frutadas se repetem e precedem um final na boca fresco e equilibrado.

Laudo Técnico:

Álcool: 13%

Acidez Total: 6,07 g/l de ácido tartárico

Açúcares totais em glicose: 3,25g/l

pH: 3,03 

Harmonização: Lasanha à bolonhesa, Steak au poivre, Queijos leves
Vinificação:

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração pré-fermentativa a frio;

- Prensagem descontínua delicada;

- Limpeza estática do mosto;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica com temperatura de 14ºC a 16ºC - 22 dias de fermentação;

- Breve maturação em barricas de carvalho francês;

- Estabilizações, envase e rotulagem;

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