Argento Single Vineyard Las Cerezas

Argentina
Terroir: Paraje Altamira - Vale de Uco - Mendoza
Argento
Tipo: Vinho Tinto
Variedade: Malbec  100%
Safra: 2015
Maturação em barricas: 12 meses de maturação em barris de carvalho francês de 3.500 litros
Álcool: 14,50%
Temperatura de consumo: 16 - 18

Na Bodega Argento são elaborados vinhos que exaltam as características do estilo argentino: fruta, pureza, elegância, equilíbrio e a máxima expressão do terroir onde as uvas são cutivadas.

Argento Single Vineyard Las Cerezas é elaborado com uvas de vinhedos próprios, localizados em Paraje Altamira, Vale de Uco, em Mendoza. A altitude de 1090 metros somada ao solo calcáreo, ao índice pluviométrico de 300 mm/ano e a amplitude térmica superior a 20°C durante a safra, culminam em um vinho único!

Análise Organoléptica

Coloração intensa com tons que variam entre vermelho rubi e violáceo.

Apresenta um aroma intenso e marcante, com caráter típico do Malbec cultivado em Altamira. Notas de frutas negras tomam conta do ataque inicial, e são sucedidas por delicadas nuances florais de violeta e especiarias, lembrando curry.

Taninos macios e aveludados alicerçam um Malbec de ótima estrutura. As notas frutadas são sustentadas por uma fina acidez, que confere vivacidade e suculência ao conjunto. O final de boca é longo, marcado por sutis nuances minerais, típicas do seu terroir. Um vinho de excelência!

Laudo Técnico:

Álcool: 14,5%

Acidez Total: 5,24 g/l de ácido tartárico

Açúcares totais em glicose: 1,82 g/l

pH: 3,71

Harmonização: Carré de cordeiro, Carnes de caça, Risoto de frutos do mar
Vinificação:

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração pré-fermentativa a frio;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica em tanques de concreto;

- Prensagem descontínua delicada;

- Maturação por 12 meses em barris de carvalho francês de 3.500 litros;

- Estabilizações, envase e rotulagem.

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