Argento Single Vineyard Altamira Malbec

Argentina
Terroir: Paraje Altamira - Vale de Uco - Mendoza
Argento
Tipo: Vinho Tinto
Variedade: Malbec  100%
Safra: 2018
Maturação em barricas: 10 meses de maturação em foudres de carvalho francês de 5000 litros
Álcool: 14,80%
Temperatura de consumo: 16 - 18 °C

Grandes vinhos são o resultado da sinergia entre natureza e mão do homem. 

O respeito ao solo, estudo do clima e primorosas técnicas de vinificação fazem com que grandes vinhos surjam e se tornem verdadeiras lendas. O Argento Single Vineyard Altamira Malbec expressa com maestria o perfil sensorial que tornou a Argentina um dos maiores produtores de vinhos do mundo.

A criteriosa seleção da parcela de vinhedos fez com que este exemplar fosse agraciado com 92 pontos pelo crítico americano James Suckling, 92 pontos pelo Master of Wine Tim Atkim, 93 pontos no Guia Descorchados 2020, maior referência em vinho sul-americanos. E como se não bastasse, ganhou 95 pontos (Medalha de Ouro) no Decanter World Wine Awards 2020, sendo também eleito o 2º Melhor Vinho Orgânico da Argentina e figurando entre os 25 Melhores Vinhos Argentinos.

Análise Organoléptica

Vermelho intenso, lágrimas densas e aspecto brilhante. 

Intensamente aromático, onde frutas vermelhas e negras maduras permeiam entre nuances de ervas frescas.

Encorpado e viscoso, com abundantes taninos. Final complexo e longo, sugerindo uma apreciação lenta e memorável. 

Laudo Técnico:

Álcool: 14,8%

pH: 3,72

Açúcar residual: 2,06g/L

Acidez Total: 5,49 g/L

Harmonização: Filé ao molho madeira, Risoto de presunto de parma com figo, Queijos de média intensidade
Vinificação:

- Colheita manual e selecionada;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração pré-fermentativa a frio por 5 dias a 10/12°C;

- Inoculação de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica com temperatura controlada de 24° a 26°C  por 8 dias em tanques de aço inoxidável; 

- Maturação de 10 meses em foudres de carvalho francês de 5000 litros (75% do volume);

- Maturação de 10 meses em tanques de concreto (25% do volume);

- Estabilização, filtração e envase.

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