Argento Single Vineyard Agrelo Malbec

Argentina
Terroir: Agrelo - Mendoza
Argento
Tipo: Vinho Tinto
Variedade: Malbec  100%
Safra: 2018
Maturação em barricas: Fermentação alcoólica em barricas de carvalho francês (20% do volume)
Álcool: 15%
Temperatura de consumo: 16 - 18 °C

Grandes vinhos são o resultado da sinergia entre natureza e mão do homem. 

O respeito ao solo, estudo do clima e primorosas técnicas de vinificação fazem com que grandes vinhos surjam e se tornem verdadeiras lendas. O Argento Single Vineyard Agrelo Malbec é a materialização de um dos microclimas mais privilegiados da viticultura argentina, onde seus inconfundíveis Malbecs são reconhecidos não só pela opulência, mas sim pela complexidade aromática e longo potencial de guarda. 

Vinhedos orgânicos, casta emblemática e vinificação desafiadora fizeram com que este exemplar fosse reconhecido com 92 pontos pelo crítico americano James Suckling e 92 pontos no Guia Descorchados 2020, maior referência em vinho sul-americanos. 

Análise Organoléptica

Vermelho rubi intenso, com laivos violáceos. 

Exemplar de grande riqueza aromática. Diversas camadas podem ser percebidas no ato da degustação, como especiarias doces e violetas. Contudo, frutas vermelhas maduras protagonizam o perfil sensorial deste tinto. 

De corpo médio alto, onde seus taninos encontram-se perfeitamente amaciados, devido a sua fermentação em carvalho e evolução em tanques de concreto. Acidez média e final agradável, evidenciando as notas de frutas vermelhas. 

Laudo Técnico:

Álcool: 15%

pH: 3,8

Açúcar residual: 4,13 g/L

Acidez Total: 5,22 g/L

Harmonização: Entrecot, Massas condimentadas, Ossobuco
Vinificação:

- Colheita manual e selecionada;

- Desengace das uvas frescas;

- Inoculação de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica em barricas de carvalho (20% do volume) e tanques de aço inoxidável com temperatura de 25 a 28ºC por 10 dias;

- Fermentação mololática;

- Maturação de 10 meses em tanques de concreto ovalados;

- Estabilização, filtração e envase.

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