Antoine Moueix Bordeaux Rouge AOC

França
Terroir: Bordeaux
Antoine Moueix
Tipo: Vinho Tinto
Variedade: Cabernet Sauvignon  20% , Merlot  80%
Safra: 2010
Maturação em barricas: 12 meses de maturação em barricas de carvalho francês
Envelhecimento em Cave: 6 meses
Álcool: 13,50%
Temperatura de consumo: 16 - 18

Essa coleção foi elaborada com as características do Château: elegantes e complexos, com toda a finesse e autenticidade.

Análise Organoléptica

Coloração vermelho grená.

Aroma adocicado com notas de cereja e nuances lácteas.

Em boca é um vinho com taninos delicados, com notas de frutas vermelhas maduras e um toque defumado.

Laudo Técnico:

Álcool: 13,5%

Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, Lombo suíno caramelizado, Massas com molhos pouco condimentados
Vinificação:

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração pré-fermentativa com altas temperaturas;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica em barris de carvalho com capacidade para 400 litros;

- Prensagem descontínua delicada;

- Maturação por 12 meses em barricas de carvalho francês com fermentação malolática;

- Estabilização;

- Envase;

- Afinamento em caves por 6 meses;

- Rotulagem;

Premiações:

Ano: 2011
2 Estrelas - CGA Paris
Ano: 2009
Bronze - Grands Vins de Macon
Ano: 2009
Prêmio de Excelência - Vinalies Nationales

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