Anta de Pias
Portugal
Terroir:
Tipo: Vinho Tinto
Variedade:
Castas tradicionais portuguesas
Álcool: 13
Temperatura de consumo: 16 - 18
Há 2 mil anos a cultura vitivinícola se funde a história de Portugal. Embora seja um país de território reduzido, possui grande diversidade de solos e climas, além de ser reconhecido pela produção de castas autóctones que conferem nitidez e caráter aos exemplares.
Análise Organoléptica
Coloração vermelho rubi, límpido e brilhante.
Perfil aromático frutado, representado pelas notas de amoras e framboesas.
Com taninos macios, acidez média e bom corpo. Um exemplar para todos os paladares.
Laudo Técnico:
Teor Alcoólico: 13%;
Harmonização: Queijos de média intensidade, Carnes vermelhas com vegetais grelhados, Massas com molhos pouco condimentados
Vinificação:
Colheita;
Desengace e esmagamento;
Inóculo de leveduras selecionadas;
Fermentação alcoólica em tanques de inox com temperatura controlada;
Clarificação, estabilização e filtração;
Envase.
