Amarone della Valpolicella DOC
Um tinto intenso e poderoso. Os aromas são revelados em diferentes camadas, evidenciando notas frutadas e nuances de especiarias como pimenta e canela. É um verdadeiro convite a uma degustação sem pressa, apreciando a robustez, o equilíbrio e a persistência deste incomparável vinho. É pura inspiração!
Cód. EAN: 838547000111 | Cód. DUN: 838547000104
Coloração vermelho rubi com reflexos grená.
Aroma frutado com notas de cereja, ameixa e toques de alcaçuz. Nuances de especiarias como pimenta e canela.
Em boca é um vinho robusto, equilibrado e de longa persistência.
Álcool: 15,0%
Acidez total: 5,50 g/l de ácido tartárico
- Seleção final dos cachos;
- Desidração parceial das bagas;
- Desengace;
- Maceração pré-fermentativa a frio;
- Uso de leveduras selecionadas;
- Fermentação alcoólica com temperatura entre 28ºC e 30ºC;
- Fermentação malolática;
- Prensagem descontínua delicada;
- Maturação de 100% do vinho em barris de carvalho francês durante 24 meses (barris de 20 e 30 hectolitros);
- Estabilizações e envase;
- Maturação em garrafa durante 8 meses;
- Rotulagem;
Premiações:
