Amaranta Montepulciano D`Abruzzo DOP 1,5L
Este vinho é resultado da paixão e da ligação dos irmãos Ulisses com as históricas vinhas de Abruzzo. Um vinho de classe inquestionável, feito com amor e respeito, à maior uva tinta de Abruzzo. Este exemplar é a confirmação da excelência de um terroir como o de Crecchio.
Vinho de personalidade marcante, potente e elegante. A estrutura tânica confere uma textura macia, quase cremosa, garantindo um perfeito equilíbrio com o teor alcoólico. Opulento e sem arestas, mostra um balanço incrível entre a fruta e a madeira.
- Seleção final dos cachos - coheita realizada em dois estágios, plena maturação e ligeira sobrematuração;
- Desengace das uvas frescas;
- Uso de leveduras selecionadas;
- Fermentação alcoólica com maceração de 15 - 20 dias com temperatura entre 24ºC e 26ºC;
- Prensagem descontínua delicada;
- Fermentação malolática;
- Maturação em barricas de carvalho francês e americano de primeiro uso durante 12 meses;
- Estabilizações, envase e rotulagem.
