Allegranza Tempranillo
Uma celebração da vida!
Os vinhos da linha Allegranza representa a alegria dos momentos mais simples, em que vemos a beleza no que é pequeno e rotineiro, mas que nos instiga e motiva.
Coloração vermelho rubi de média intensidade, com delicada presença de reflexos violáceos, límpido e brilhante.
De aroma limpo e excelente nitidez. Frutas vermelhas maduras são complementadas por nuances de café tostado e cacau.
De retrogosto longo e marcante, onde notas de compotada de frutas vermelhas impressionam desde o primeiro gole servido. A breve passagem por carvalho agrega descritores como baunilha e delicada presença láctea. De bom corpo, com taninos redondos e acidez média.
Álcool: 13,5%
- Colheita manual e seletiva;
- Seleção final dos cachos;
- Desengace das uvas frescas;
- Maceração pré-fermentativa por 48 horas a 5ºC;
- Uso de leveduras selecionadas;
- Fermentação alcoólica com temperatura controlada (24 a 28ºC) perdurando entre 12 e 18 dias;
- Prensagem descontínua delicada;
- Fermentação malolática;
- 4 meses de maturação em barricas de carvalho francês de 1º e 2º uso;
- Estabilizações, envase e rotulagem.
