• Safra: 2018

  • Teor Alcoólico: 13,5%

  • Volume: 750ml

  • Temperatura de Serviço: 16 - 18°C

  • Visual: Coloração vermelho rubi de média intensidade, com delicada presença de reflexos violáceos, límpido e brilhante.

  • Olfativo: De aroma limpo e excelente nitidez. Frutas vermelhas maduras são complementadas por nuances de café tostado e cacau.

  • Gustativo: De retrogosto longo e marcante, onde notas de compotada de frutas vermelhas impressionam desde o primeiro gole servido. A breve passagem por carvalho agrega descritores como baunilha e delicada presença láctea. De bom corpo, com taninos redondos e acidez média.

  • - Colheita manual e seletiva

  • - Seleção final dos cachos

  • - Desengace das uvas frescas

  • - Maceração pré-fermentativa por 48 horas a 5ºC

  • - Uso de leveduras selecionadas

  • - Fermentação alcoólica com temperatura controlada (24 a 28ºC) perdurando entre 12 e 18 dias

  • - Prensagem descontínua delicada

  • - Fermentação malolática

  • - 4 meses de maturação em barricas de carvalho francês de 1º e 2º uso

  • - Estabilizações, envase e rotulagem

Laudo técnico
  • Álcool: 13,5%

Priscila Dal Lago | Enóloga e Eng. Agrônoma

Harmonizar vinho e comida é uma arte que tem como objetivo aproveitar o melhor que os dois mundos tem a oferecer, equilibrando as características de ambos, completando suas qualidades e elevando o nível da experiência em termos de aromas, sabores e texturas.

De taninos redondos e acidez média, esse vinho pede por pratos de sabores fortes que equilibrem as sensações no paladar. Carnes suculentas e temperos marcantes são ótimas opções. Você pode optar por molhos a base de vinho ou tomate para tornar a harmonização ainda melhor.

A dinâmica da degustação aguça os sentidos e você pode ter uma experiência ainda melhor combinando este vinho com os seguintes pratos:

  • Filé ao Vinho Tinto

    Lasanha Bolonhesa

    Massas Condimentadas

A vinícola Hammeken é um produtor de vinhos espanhóis moderno e inovador. A essência de seus rótulos está em traduzir o melhor das uvas e tradições locais espanholas a partir do estilo de vinificação e as técnicas do “Novo Mundo”. O resultado disso são vinhos frutados, frescos e fáceis de entender.

Premiações

  • Vinho

  • Vinícola

  • Safra

  • País

  • Premiação

  • Concurso

  • Ano

  • 89 pontos
  • Allegranza Tempranillo

  • Hammeken

  • 2018

  • Espanha

  • 89 pontos

  • Guia Adega Espanha

  • 2021

  • Gran Ouro
  • Allegranza Tempranillo

  • Hammeken

  • 2018

  • Espanha

  • Gran Ouro

  • Brazil Wine Challenge

  • 2020

  • Ouro
  • Allegranza Tempranillo

  • Hammeken

  • 2018

  • Espanha

  • Ouro

  • Gilbert & Gaillard

  • Grande Ouro
  • Allegranza Tempranillo

  • Hammeken

  • 2018

  • Espanha

  • Grande Ouro

  • Brazil Wine Challenge

  • 2020

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