Quadratorosso

Itália
Terroir: Toscana
Oliviero Toscani
Tipo: Vinho Tinto
Variedade: Cabernet Franc , Teroldego , Syrah | Shiraz 
Safra: 2015
Maturação em barricas: Breve passagem por barricas de carvalho
Envelhecimento em Cave: 12 meses
Álcool: 14,5%
Temperatura de consumo: 16 - 18 °C

O Quadratorosso é inspirado na pintura favorita de Oliviero - Red Square por Kasimir Malevich (1915), conhecido por mostrar uma forte declaração política através da arte. A pintura, representada por um quadrado assimétrico, também referencia a forma de Monteromboli, principal vinhedo da propriedade, e representa todas as coisas rebeldes que se pode encontrar no vidro do Quadratorosso. Tanto a pintura quanto o vinho compartilham uma intensa coloração vermelha, seguida por uma mensagem incomum, as uvas que compõe o seu corte: Syrah, Cabernet Franc e Teroldego, onde fornecem uma sensação suave e intrigante, embora tenham a elegância e a auto-ironia que poucos podem ter.

Produção limitada de 10.000 garrafas.

Análise Organoléptica

Vermelho rubi intenso, com laivos violáceos.

Expressivo e potente, possui elevada complexidade aromática. Representado pelas frutas vermelhas maduras, notas de especiarias e intensa presença floral, como pétalas de rosa e violeta.

Taninos finos e macios, com final longo e persistente. Acidez harmoniosa e bom volume de boca. 

Laudo Técnico:

Álcool: 14,5%Acidez: 4,84 g/lph: 3,80

Harmonização: Queijos de média intensidade, Codorna ao molho de vinho tinto, Boeuf Bourguignon

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