Cabeça de Toiro Reserva Tinto
É fato que Portugal é um dos países vitivinícolas mais curiosos e singulares, onde com maestria produz suas incomparáveis uvas autóctones, e com esta matéria-prima consegue elaborar grandes e inesquecíveis vinhos.
Este exemplar referencia todo o ´savoir faire` do povo lusitano, onde vinho é alimento e história, fundidos pelos séculos de dedicação a vinha, sempre respeitando a natureza e o que ela tem a oferecer.
Vermelho-rubi, com reflexos granada.
Abundante carga aromática, evidenciando frutas vermelhas maduras, com agradáveis notas tostadas.
Frutado, macio e encorpado. Com final longo e extremamente persistente.
Álcool 13,5% pH: 3,65 Acidez Total: 5,2 g/l
- Seleção final dos cachos;
- Desengace das uvas frescas;
- Uso de leveduras selecionadas;
- Fermentação alcoólica com temperatura a 28°C;
- Prensagem descontínua delicada;
- Fermentação malolática;
- 9 meses em barricas de carvalho francesa;
- Estabilização tartárica;
- Filtração;
- Envase;
- Rotulagem.
