10 Vendemmie Limited Edition

Itália
Terroir: Província de Chieti - Abruzzo
Tenuta Ulisse
Tipo: Vinho Tinto
Variedade: Montepulciano  100%
Maturação em barricas: 12 meses de maturação em barricas de carvalho francês
Álcool: 14,5%
Temperatura de consumo: 16 - 18 °C °C

Dez safras de Montepulciano em uma única garrafa, fundidas e lançadas como uma só!

O 10 Vendemmie Limited Edition da conceituada e moderna Tenuta Ulisse é um resultado de um longo trabalho, buscando personificar a verdadeira essência dos grandes vinhos da região de Abruzz

Análise Organoléptica

Vermelho rubi intenso.

Frutado, revelando notas de ameixa seca e cereja, respaldadas pelos toques de tabaco e pimentas escuras.

Encorpado e macio, com taninos finos e acidez balanceada. Final longo e delicado, apresentando cacau, café e baunilha.

Laudo Técnico:

Álcool: 14,5%

Harmonização:
Vinificação:

- Colheita manual (realizada com ligeira sobrematuração);

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica com maceração de 15 - 20 dias com temperatura entre 24ºC e 26ºC;

- Prensagem descontínua delicada;

- Fermentação malolática;

- Maturação em barricas de carvalho francês durante 12 meses;

- Estabilizações, envase e rotulagem.

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