12 e Mezzo Rosato del Salento IGP
Os vinhos "12 e Mezzo" comprova que o mundo dos vinhos está em plena evolução, adaptando-se as novas formas de consumo. Um rosé delicado, fresco, convidativo e repleto de sabores complementa uma das linhas mais emblemáticas da conceituada vinícola italiana Varvaglione.
Coloração rosa pêssego, com perfeita limpidez e de brilho intenso.
Sedutor encontro entre frutas vermelhas frescas e flores brancas.
Leve, refrescante e delicado. Perfeito para ser consumido "in pureza". Sua acidez balanceada com o médio teor alcoólico contribui para uma apreciação plena e convidativa.
Álcool: 12,5%
- Seleção final dos cachos;
- Desengace das uvas frescas;
- Breve maceração pré-fermentativa a frio;
- Separação do mosto;
- Clarificação do mosto por flotação utilizando nitrogênio;
- Uso de leveduras selecionadas;
- Fermentação alcoólica com temperatura controlada (15°C);
- Parada de fermentação ao atingir 12,5% de teor alcoólico;
- Contato prolongado com os sedimentos da fermentação (Sur Lie);
- Estabilizações, filtrações, envase e rotulagem;
