Os vinhos italianos 12 e Mezzo Fashion Edition representam a Puglia vanguardista. Com produção limitada, os exemplares respeitam a qualidade da matéria-prima e o equilíbrio sensorial do vinho resultante. Repletos de fruta, elegância e versatilidade gastronômica. 

Seleção final dos cachos; 

Desengace das uvas frescas; 

Breve maceração pré-fermentativa a frio; 

Separação do mosto; 

Clarificação do mosto por flotação utilizando nitrogênio; 

Uso de leveduras selecionadas; 

Fermentação alcoólica com temperatura controlada (15°C); 

Parada de fermentação ao atingir 12,5% de teor alcoólico; 

Contato prolongado com os sedimentos da fermentação (Sur Lie); 

Estabilizações, filtrações, envase e rotulagem;