12 e Mezzo Malvasia del Salento IGP Fashion Edition
Os vinhos italianos 12 e Mezzo Fashion Edition representam a Puglia vanguardista. Com produção limitada, os exemplares respeitam a qualidade da matéria-prima e o equilíbrio sensorial do vinho resultante. Repletos de fruta, elegância e versatilidade gastronômica.
Clara coloração amarelo palha.
Possui grande intensidade aromática. Notas de frutas tropicais expressam todo o caráter varietal enquanto nuances de mel e baunilha aportam elegância e complexidade ao olfato.
No paladar é bastante frutado. O aroma adocicado é balanceado por uma acidez viva e refrescante que garante boa persistência.
Álcool: 12,5%
- Seleção final dos cachos;
- Desengace das uvas frescas;
- Maceração pré-fermentativa a frio durante 24h;
- Prensagem descontínua delicada;
- Limpeza estática do mosto;
- Uso de leveduras selecionadas;
- Fermentação alcoólica com temperatura de 14ºC;
- Afinamento em tanques de aço inoxidável;
- Estabilizações, envase e rotulagem;
