10 Years Old Tawny
Se o tempo é marcado por momentos especiais, a história da Kopke inscreve-se em anos excepcionais. São estes anos que merecem ser preservados na memória, para que os possamos reviver e celebrar a qualquer momento. Quando recuperamos anos de história, recriamos outra: a média aproximada de idades determina a idade com que estes vinhos Kopke são catalogados. Desta forma, o 10 Years Old Tawny é composto por diferentes vinhos, elaborados com uvas de distintas safras, originando um produto típico, único e incomparável.
Coloração plenamente granada, com auréola âmbar.
Elegante e complexo, apresenta aromas de especiarias, onde predominam os frutos secos e elegantes notas de madeira e mel.
Macio e redondo no paladar, exibe a sua complexidade sobre um fundo de intensos sabores a frutos secos. Excelente fim de boca.
Álcool: 20,0% pH: 3,58 Acidez Total: 4,38 g/L de ácido tartárico Açúcares totais em glicose: 114,0 g/L
- Colheita manual;
- Seleção de cachos;
- Desengace e esmagamento;
- Fermentação alcoólica, esta ocorrendo em típicos lagares (28 - 30°C);
- Adição de aguardente vínica;
- 10 anos de maturação em barricas, aproximadamente;
- Concepção do blend;
- Envase e rotulagem.
