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Kalfu
Chile

Kalfu significa Azul em Mapudungún, língua dos indígenas originários do Chile. É a cor mais importante da cultura Mapuche, porque está associada à origem da vida.

O azul do mar que banha a costa Chilena, onde estão situados os vinhedos de onde proveem as uvas para elaboração da linha Kalfu, proporciona um clima excepcional: neblina pela manhã e uma brisa refrescante durante o dia.

Kalfu é resultado do que há de melhor nos vales costeiros mais extremos do Chile, desde os mais desérticos ao norte, passando pelas frias noites da zona central chegando até a zona sul, onde os vinhedos recebem as brisas frias do Pacífico, são mais de 1.000 km de costa.

Essa diversidade de terroir permite criar vinhos distintos, frescos, elegantes e com acidez pronunciada, representando fielmente a sua origem.

 

 

“Dos vinhedos a garrafa, os vinhos de clima frio podem ser muito desafiantes, porém eu desfruto dos desafios! Sempre considerei que os processos produtivos dos vinhos de clima frio são realmente fascinantes, especialmente porque são a expressão sincera e fidedigna da elegância e sutileza das uvas.”

Alejandro Galaz – Enólogo de Kalfu

 

Kalfu é como o Azul do Oceano Pacífico, um convite a descobrir a misteriosa origem da vida.

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