• Safra: 2021

  • Teor Alcoólico: 13,5

  • Volume: 750mL

  • Temperatura de Serviço: 15 - 18°c

  • Visual: Coloração vermelho rubi intenso com nuances violeta.

  • Olfativo: Bouquet intenso de aromas que lembra alcaçuz, frutas silvestres e cerejas.

  • Gustativo: Aromas de cereja escura, café, chocolate e especiarias que no paladar conduzem a um final intenso e persistente.

  • - Seleção final dos cachos;

  • - Prensagem e maceração à frio;

  • - Fermentação alcoólica sob temperatura controlada;

  • - Estabilização;

  • - Engarrafamento.

Laudo técnico

Lucas Simões | Enólogo e Sommelier

Para este de final longo e persistente, molhos a base de tomate que possuem elevada acidez são ótimas opções, equilibrando assim as notas e texturas do vinho com os pratos servidos. Sabores frutados e adocicados também formam uma ótima combinação com este rótulo.

  • Filé à Parmegiana

    Massa ao Molho de Tomate Seco

No início da Idade Média, a corte representava tanto a residência dos senhores feudais quanto o centro econômico, cultural e político de uma comunidade. O imperador Frederico II da Suábia transformou a Sicília na ilha como a conhecemos hoje, deixando uma cultura e muitas tradições que moldaram o caráter da ilha.

Um dos pilares da vinícola é o respeito com a natureza, cuidando da terra e trabalhando com extremo cuidado para respeitar o ambiente natural para explorar e descobrir as suas características e as das suas vinhas de forma a potenciar as suas particularidades naturais. As vinhas estão localizadas em uma área com uma tradição enraizada de vinificação que remonta a séculos, cujos princípios foram perfeitamente integrados ao meio ambiente. A vinícola tem como objetivo valorizar o passado, onde os homens trabalharam com respeito e harmonia com a natureza, sendo retribuídos com os frutos mais genuínos.

 

CAMARÌ é um nome ligado a uma palavra do siciliano dialeto que significa “amar”:

‘’Ame aqueles que te amam se você quiser apreciá-los, pois amar quem não te ama é perda de tempo.’’

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