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Tinto Cão

Pertence ao leque das mais de 250 uvas autóctones portuguesas e se destaca em duas regiões: Douro e Dão. Embora tenha aptidão enológica, pois elabora vinhos com qualidade indiscutível, apresenta rendimentos extremamente baixos, afetando negativamente os custos de produção. Caracterizada pela sua casca grossa e maturação tardia, em safras especiais os vinhos resultantes são profundos em cor e com elevado corpo e persistência. Seus taninos marcantes, juntamente com acidez proeminente faz com que o tempo torne-se aliado para os vinhos elaborados com a Tinta Cão.

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