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Roussanne

É uma variedade de uva branca que tende a adquirir coloração castanho-avermelhada ao final da maturação, fato que explica o seu nome, Roussanne deriva de roux, vermelho em francês. Acredita-se que seja nativa do Vale do Rhône, na França, onde costuma fazer parte de assemblages com Viognier, Syrah e Marsanne, sendo uma das seis variedades brancas permitidas em Châteauneuf-du-Pape. O vinho de Roussanne é costumeiramente encorpado, potente e longevo, graças ao grande equilíbrio da acidez. Podendo amadurecer ou não em carvalho, os vinhos são complexos, notas de pera, damasco e melão são as mais comuns, junto de nuances herbáceas. Com o envelhecimento do vinho surgem aromas de frutas em compota e mel.

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