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Pinotage

Embora seja reconhecida como a uva emblemática da África do Sul, hoje é a segunda mais cultivada no país, perdendo apenas para a icônica Cabernet Sauvignon. Esta casta tinta deriva de outras duas, a sofisticada Pinot Noir e a marcante Cinsault, também chamada de Hermitage, justificando seu curioso nome, Pinotage. Este cruzamento genético foi obtido no ano de 1925, porém por muitos anos foi subestimada, sendo sempre direcionada a elaboração de vinhos de baixo padrão. Entretanto, no inicio dos anos 1990, pesquisadores aliados aos produtores locais investiram na melhoria dos vinhedos e técnicas de vinificação, culminando em vinhos mais expressivos e complexos. Os vinhos clássicos de Pinotage são os tintos, mas já pode-se encontrar vários fortificados de excelência.

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