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Passerina

Pouco conhecida fora da Itália, à casta Passerina é de origem incerta e também é conhecida por vários outros nomes como ´Pagadebito Gentile`, ´Campolese` e ´Uva Passera`. O termo ´Passerina` tem relação direta ao tamanho de suas pequenas bagas. Cultivada principalmente na área central do país, é responsável por elaborar vinhos brancos refrescantes e com aromas intensamente florais. Possui ótima resistência a doenças fúngicas, possibilitando menor utilização de agroquímicos em sua produção. Pode-se encontrar vinhos varietais, bem como cortes com a casta Pecorino.

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