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Insolia

Insolia é uma cepa nativa da Itália, mais especificamente da ilha da Sicília. Duas grafias são aceitas para a denominação de tal uva, Insolia e Inzolia, embora seja conhecida por Ansonica na Toscana, onde resulta em excelentes vinhos quando vinificada “in pureza” – termo italiano que designa um vinho varietal – ou combinada com a Vermentino. A variedade ganha notoriedade na Sicília, onde origina o Marsala ao lado de outras uvas tintas ou variedades brancas como Catarratto, Grillo e Damaschino.

O vinho elaborado a partir da Insolia costuma ter coloração intensa, aromas de frutas secas e tropicais com nuances minerais e florais. No paladar, os taninos, raros em vinhos brancos, podem conferir certa estrutura e volume de boca, contrapondo a acidez, que pode ser média a baixa, especialmente quando a uva for colhida tardiamente.

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