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Corvina

É uma variedade tradicionalmente cultivada no Vêneto, norte da Itália, é uma das principais componentes dos Valpolicellas e Bardolinos, que quando sofre passificação, resulta nos famosos Reciotos e Amarones. Uma cepa que, caso não seja tomado o devido cuidado com relação à produtividade de cachos por planta, pode produzir vinhos ralos e sem muita personalidade, porém quando é cultivada com esmero e dedicação, resulta em vinhos surpreendentes. Uma das características marcantes da uva é o intenso aroma de frutas negras e vermelhas, especialmente cerejas, e encantadores toques florais.

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