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Colorino

É uma variedade oriunda da Toscana, na Itália. Como o nome sugere, é uma uva tinta com grande intensidade de cor, um dos principais motivos que a tornou importante no assemblage dos vinhos de Chianti, onde além da cor, a Colorino também agrega uma boa quantidade de taninos. Atualmente, técnicas modernas de vinificação permitem um Sangiovese mais intenso, minimizando a necessidade do uso da Colorino nos cortes de Chianti. Quando varietal, o vinho mostra-se tímido em relação ao aroma, no paladar é potente, com boa intensidade tânica.

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