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Barbera

É provavelmente originária do noroeste italiano, mais precisamente da região do Piemonte, onde é uma das castas mais importantes ao lado da icônica Nebbiolo.

Conforme a elaboração, a uva Barbera pode resultar em vinhos de estilos distintos, quando a maceração é menor, o vinho jovem costuma oferecer um aroma muito intenso de frutas vermelhas como cereja e framboesa. Neste caso não se recomenda o envelhecimento. Nos vinhos mais estruturados as notas de amora e mirtilo prevalecem e interagem bem com as notas do carvalho. Neste caso a elevada acidez e a alta intensidade de taninos aporta uma grande longevidade ao vinho.

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