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Yali

marca do produto

Wetland Reserva Pinot Noir

Chile

Terroir: Vale de Casablanca


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Tipo: Vinho Tinto

Variedade: Pinot Noir 100,0%

Safra: 2015

Maturação em barricas: 10 meses de maturação em barricas de carvalho francês - 50% do vinho

Envelhecimento em Cave: 3 meses

Alcool: 13%

Temperatura de consumo: 14 - 16 °C


A linha Wetland Reserva é fruto da perfeita integração entre tecnologia e respeito ao meio ambiente. As notas frutadas harmonizam com as nuances da passagem por barricas francesas e americanas. Os vinhos são equilibrados, com taninos maduros e acidez equilibrada, características que os elevam a uma categoria que poucos podem demonstrar.


Análise Organoléptica:

Visão: Coloração vermelho rubi, brilhante e translúcido.

Olfato: Aroma com grande expressão de frutas vermelhas e negras como framboesa e amora. Nuances florais e delicadas notas amadeiradas tornam mais complexo o elegante aroma deste Pinot Noir.

Paladar: É um vinho de corpo delgado e macio. No paladar revela notas de madeira e baunilha, evidenciando a passagem por carvalho. O final de boca é igualmente leve e mostra a harmonia entre a fruta e a madeira.


Laudo Técnico: Álcool: 13% Acidez Total: 5,75 g/l de ácido tartárico Açúcares totais em glicose: 5,58g/l pH: 3,74  


Harmonização: Bacalhau às natas, Filé na chapa e Lasanha de berinjela


Premiações

  • premiação
    Ano: 2006
    Selo de Aprovação - International Wine Challenge
    Safra: 2004

Vinificação

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração pré-fermentativa a frio;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica com temperatura de 26ºC a 28ºC;

- Prensagem descontínua delicada;

- Maturação de 50% do vinho por 10 meses em barricas de carvalho francês;

- Envase;

- Maturação em cave por 3 meses;

- Rotulagem;

FICHA INFORMATIVA FICHA TÉCNICA COMPRAR
 
De Grendel OP Die Berg Chardonnay
De Grendel
 
 
De Grendel Rubaiyat
De Grendel
 
 
Namaqua Shiraz
Namaqua
 
 
Namaqua Merlot
Namaqua
 

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