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Yali

marca do produto

Wetland Reserva Cabernet Sauvignon

Chile

Terroir: Vale do Maipo


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Tipo: Vinho Tinto

Variedade: Cabernet Sauvignon 100,0%

Safra: 2016

Maturação em barricas: 10 meses de maturação em barricas de carvalho francês e americano - 70% do vinho

Envelhecimento em Cave: 6 meses

Alcool: 13%

Temperatura de consumo: 16 - 18 °C


A linha Wetland Reserva é fruto da perfeita integração entre tecnologia e respeito ao meio ambiente. As notas frutadas harmonizam com as nuances da passagem por barricas francesas e americanas. Os vinhos são equilibrados, com taninos maduros e acidez equilibrada, características que os elevam a uma categoria que poucos podem demonstrar.


Análise Organoléptica:

Visão: Coloração vermelho rubi intenso.

Olfato: Aroma de frutas frescas como morango, framboesa, mirtilo e amora. Quando ganha oxigênio, destacam-se notas de pimenta preta e suaves nuances de caramelo e chocolate.

Paladar: Vinho de bom volume de boca. De estrutura firme, com taninos maduros e boa persistência. O final de boca lembra notas de frutas vermelhas e negras, remetendo ao aroma.


Laudo Técnico: Álcool: 13%


Harmonização: Costela suína, Filé acebolado e Pizzas


Premiações

  • premiação
    Ano: 2002
    Recomendado - The International Wine and Spirit Competition
    Safra: 2001
  • premiação
    Ano: 2002
    Selo de Aprovação - International Wine Challenge
    Safra: 2001
  • premiação
    Ano: 2003
    Selo de Aprovação - International Wine Challenge Vietnam
    Safra: 2001
  • premiação

    Selo de Aprovação - Wine Challenge of Asia
    Safra: 2002
  • premiação
    Ano: 2004
    Recomendado - International Wine and Spirit Competition
    Safra: 2002
  • premiação
    Ano: 2004
    Selo de Aprovação - International Wine Challenge
    Safra: 2002
  • premiação
    Ano: 2005
    Bronze - Wine & Spirits Competition
    Safra: 2003
  • premiação
    Ano: 2005
    Mérito - Wine Style Asia Awards
    Safra: 2003
  • premiação
    Ano: 2006
    Bronze - International Wine & Spirits Competition
    Safra: 2004
  • premiação
    Ano: 2006
    Recomendado - Decanter
    Safra: 2004
  • premiação
    Ano: 2007
    Bronze - International Wine & Food Society
    Safra: 2004
  • premiação
    Ano: 2007
    Recomendado - International Wine Challenge
    Safra: 2006
  • premiação
    Ano: 2007
    Prata - International Wine & Spirits Competition
    Safra: 2005
  • premiação
    Ano: 2008
    Prata - Concours Mondial de Bruxelles
    Safra: 2006
  • premiação
    Ano: 2008
    Bronze - International Wine and Spirit Competition
    Safra: 2007
  • premiação
    Ano: 2008
    Prata - Mundus Vini
    Safra: 2007
  • premiação
    Ano: 2009
    Recomendado - International Wine Challenge
    Safra: 2008
  • premiação
    Ano: 2017
    Prata - Mundus Vini | Alemanha
    Safra: 2016

Vinificação

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração pré-fermentativa a frio;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica com temperatura de 26ºC a 28ºC;

- Prensagem descontínua delicada;

- Maturação de 70% do vinho por 10 meses em barricas de carvalho francês e americano

- Envase;

- Maturação em cave por 6 meses;

- Rotulagem;

FICHA INFORMATIVA FICHA TÉCNICA COMPRAR
 
Gran Ombú Merlot
Bracco Bosca
 
 
La Flor del Ombú Ugni Blanc
Bracco Bosca
 
 
Ombú Moscatel
Bracco Bosca
 
 
Laborum Torrontés Oak Fermented
El Porvenir
 

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