Monte del Frá

Valpolicella Classico DOC

Itália

Tipo: Vinho Tinto

Variedade: Corvina 40,0%, Corvinone 40,0% e Rondinella 20,0%

Safra: 2014

Alcool: 12,5%

Temperatura de consumo: 16 - 18 °C

Extremamente elegante, impressiona pela finesse delicadeza dos seus aromas frutados. Um vinho equilibrado, de caráter tradicional. Surpreenda-se!

Análise Organoléptica:

Visão: Coloração vermelho rubi.

Olfato: Aroma frutado com notas de cereja e nuances florais com um toque de pimenta.

Paladar: Em boca é um vinho equilibrado e elegante.

Laudo Técnico: Álcool: 12,5% Acidez Total: 5,25 g/l de ácido tartárico

Harmonização: Carpaccio, Chuleta suína e Vazio grelhado

Vinificação

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração pré-fermentativa a frio;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica com temperatura entre 28ºC e 30ºC;

- Prensagem descontínua delicada;

- Estabilizações, envase e rotulagem;

FICHA INFORMATIVA FICHA TÉCNICA COMPRAR

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