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Vistalba

marca do produto

Tomero Reserva Pinot Noir

Argentina

Terroir: Vale de Uco - Mendoza


imagem do produto

Tipo: Vinho Tinto

Variedade: Pinot Noir 100,0%

Safra: 2011

Maturação em barricas: 12 meses de maturação em barricas de carvalho francês

Envelhecimento em Cave: 8 meses

Alcool: 14,4%

Temperatura de consumo: 16 - 18 °C


É a expressão das diferentes variedades de uvas que proveem dos vinhedos Vistalba, localizados no Valle de Uco. A partir da seleção das uvas com as melhores características, nascem os vinhos Tomero, 100% varietais. A origem do nome é uma homenagem ao nobre ofício do homem que tem a chave da torneira do coração de Mendoza, e é responsável por abrir e fechar a entrada de água, proveniente da Cordilheira dos Andes, que irriga fazendas e vinhedos.


Análise Organoléptica:

Visão: Coloração vermelho rubi.

Olfato: Aroma de frutas vermelhas em compota, notas lácteas e nuances amadeiradas.

Paladar: Em boca é frutado, com ataque inicial doce, taninos macios e boa persistência.


Laudo Técnico: Álcool: 14,4%


Harmonização: Bacalhau às natas, Codorna e Filé grelhado


Vinificação

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração pré-fermentativa a frio;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica com temperatura de 25ºC a 28ºC;

- Prensagem descontínua delicada;

- Maturação por 12 meses em barricas de carvalho francês;

- Envase;

- Maturação em cave por 8 meses;

- Rotulagem;

FICHA INFORMATIVA FICHA TÉCNICA COMPRAR
 
OT
Oliviero Toscani
 
 
Quadratorosso
Oliviero Toscani
 
 
iTOSCANI
Oliviero Toscani
 
 
Cabeça de Toiro Reserva Syrah
Enoport
 

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