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Vistalba

marca do produto

Tomero Chardonnay

Argentina

Terroir: Vale de Uco - Mendoza


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Tipo: Vinho Branco

Variedade: Chardonnay 92,0% e Sémillon 8,0%

Safra: 2017

Alcool: 13,5%

Temperatura de consumo: 8 - 10 °C


É a expressão das diferentes variedades de uvas que proveem dos vinhedos Vistalba, localizados no Valle de Uco. A partir da seleção das uvas com as melhores características, nascem os vinhos Tomero, 100% varietais. A origem do nome é uma homenagem ao nobre ofício do homem que tem a chave da torneira do coração de Mendoza, e é responsável por abrir e fechar a entrada de água, proveniente da Cordilheira dos Andes, que irriga fazendas e vinhedos.


Análise Organoléptica:

Visão: Amarelo esverdeado, com reflexos metalizados.

Olfato: Frutos de polpa branca, como pera e abacaxi, alicerçados por notas cítricas e florais aumentam a sensação de frescor.

Paladar: Leve, refrescante e com ataque delicado. Apresenta sutil sensação adocicada, equilibrada pela acidez e a pequena presença de CO2 residual.


Laudo Técnico: Álcool: 13,5% Acidez Total: 5,77 g/L Açúcar Residual: 2,75 g/L pH: 3,4


Harmonização: Carnes brancas, Frutos do mar e Massas com molhos leves


Vinificação

- Colheita manual e transporte delicado;

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Prensagem descontínua e delicada;

- Limpeza estática do mosto durante 3 dias;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica com temperatura de 14ºC a 18ºC;

- Maturação sobre borras finas durante 3 meses;

- Estabilização tartárica;

- Filtração;

- Envase e rotulagem;

FICHA INFORMATIVA FICHA TÉCNICA
 
Gran Ombú Merlot
Bracco Bosca
 
 
La Flor del Ombú Ugni Blanc
Bracco Bosca
 
 
Ombú Moscatel
Bracco Bosca
 
 
Laborum Torrontés Oak Fermented
El Porvenir
 

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