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Tenuta Ulisse

marca do produto

Tenuta Ulisse Pecorino Terre di Chieti IGP

Itália

Terroir: Crecchio - Província de Chieti - Abruzzo


imagem do produto

Tipo: Vinho Branco

Variedade: Pecorino 100,0%

Safra: 2016

Alcool: 13%

Temperatura de consumo: 08 - 10 °C


Variedade de origem incerta, a Pecorino tem crescido há séculos nas regiões centrais da Itália, especialmente em Marche e Abruzzo, onde também é conhecida por diferentes nomes.


Análise Organoléptica:

Visão: Coloração amarelo brilhante com reflexos esverdeados, límpido e brilhante.

Olfato: O aroma revela a tipicidade intrínseca do varietal, com notas cítricas acompanhadas por delicadas nuances de pêssego branco e papaia.

Paladar: No paladar revela toda a autenticidade da uva Pecorino. Um vinho refinado e elegante, com notas frutadas acompanhadas por uma boa acidez, garantindo estrutura e persistencia. O final de boca é longo, com agradável frescor sustentado por sutis e instigantes notas balsâmicas.


Laudo Técnico: Álcool: 13%


Harmonização: Bacalhau, Ceviche e Pescados


Premiações

  • premiação
    Ano: 2015
    Ouro - Mundus Vini | Alemanha
    Safra: 2014
  • premiação
    Ano: 2015
    Bronze - International Wine Challenge | Londres
    Safra: 2014
  • premiação
    Ano: 2015
    Duplo Ouro - China Wine & Spirits Awards | China
    Safra: 2014
  • premiação
    87
    Ano: 2016
    87 Pontos - I Vini di Veronelli | Italia
    Safra: 2014
  • premiação
    Ano: 2016
    2 Bicchieri Nero - Gambero Rosso | Italia
    Safra: 2014
  • premiação
    92
    Ano: 2016
    92 Pontos - Luca Maroni - Anuário dos melhores vinhos italianos | Itália
    Safra: 2014
  • premiação
    Ano: 2016
    3 Grapes - Bibenda | Itália
    Safra: 2014
  • premiação
    93
    Ano: 2017
    93 Pontos - Luca Maroni - Anuário dos melhores vinhos italianos | Itália
    Safra: 2015
  • premiação
    Ano: 2016
    Prata - UK Sommelier Wine Awards | Londres
    Safra: 2015
  • premiação
    96
    Ano: 2018
    96 Pontos - Luca Maroni - Anuário dos melhores vinhos italianos | Itália
    Safra: 2016
  • premiação
    Ano: 2017
    Ouro - International Wine Challenge | Londres
    Safra: 2016
  • premiação
    Ano: 2017
    Pecorino Trophy - International Wine Challenge | Londres
    Safra: 2016

Vinificação

- Seleção final dos cachos;

- Resfriamento da uva em túnel de ar exclusivo;

- Desengace das uvas frescas;

- Prensagem descontínua delicada - presagem em sistema inerte;

- Limpeza estática do mosto;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica em baixa temperatura;

- Afinamento com borras finas em tanques de aço inoxidável;

- Estabilizações, envase e rotulagem;

FICHA INFORMATIVA FICHA TÉCNICA
 
Limited Edition Merlot
Yali
 
 
12 e Mezzo Negroamaro del Salento IGP
Varvaglione
 
 
Falanghina
Feudi di San Gregorio
 
 
Rubrato
Feudi di San Gregorio
 

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