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Feudi di San Gregorio

marca do produto

Taurasi DOCG

Itália

Terroir: Taurasi


imagem do produto

Tipo: Vinho Tinto

Variedade: Aglianico 100,0%

Safra: 2012

Maturação em barricas: 18 meses em barrica francesa de média tostagem

Envelhecimento em Cave: 9 meses de envelhecimento na garrafa

Alcool: 14%

Temperatura de consumo: 16 - 18 °C


Em Taurasi, a uva Aglianico encontra a sua terra ideal -  vulcânica - dando vida a um vinho cheio e equilibrado. 


Análise Organoléptica:

Visão: Um vinho de coloração vermelho rubi brilhante com reflexos granada. 

Olfato: Aroma intenso de cerejas, canela, noz-moscada, baunilha e anis estrelado. 

Paladar: O sabor é cheio e equilibrado com taninos macios e agradáveis, que conferem uma ótima persistência.


Harmonização: Bife de alcatra, Carnes de aves, Codorna ao molho de vinho tinto e Entrecot


Vinificação

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração pré-fermentativa a frio;

- Uso de leveduras selecionadas;

- Fermentação alcoólica com temperatura de 24ºC a 26ºC;

- Prensagem descontínua delicada;

- Maturação por 18 meses em barricas de carvalho francês de média tostagem;

- Envase;

- Maturação em cave por 9 meses;

- Rotulagem;

Tags: Domno Produtos


FICHA INFORMATIVA FICHA TÉCNICA
 
De Grendel OP Die Berg Chardonnay
De Grendel
 
 
De Grendel Rubaiyat
De Grendel
 
 
Namaqua Shiraz
Namaqua
 
 
Namaqua Merlot
Namaqua
 

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