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Kopke

marca do produto

Special Reserve Tawny

Portugal

Terroir: Douro


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Tipo: Vinho de Sobremesa

Variedade: Tinta Roriz 25,0%, Touriga Franca 30,0%, Tinta Barroca 20,0% e Tinto Cão 25,0%

Safra: Não safrado

Maturação em barricas: 7 anos

Alcool: 19,5 %

Temperatura de consumo: 12 - 14 °C


Explosão de aromas e complexidade. Vivo e com longa guarda. Assim define-se o Special Reserve Tawny com seus 7 anos de maturação em barricas, revela-se maduro, evoluído e respeitável. 


Análise Organoléptica:

Visão: Coloração castanha, com delicadas notas alaranjadas.

Olfato: Um poderoso e rico bouquet denotando especiarias com toques sutis de baunilha e café.

Paladar: Complexo, harmonioso com final longo e marcante.


Laudo Técnico: Álcool: 19,5% pH: 3,60 Acidez Total: 4,10 g/L de ácido tartárico Açúcares totais em  glicose: 104,0 g/L


Harmonização: Chocolate com alto teor de cacau, Chocolates e Torta de maça com canela


Vinificação

- Colheita manual;

- Seleção de cachos;

- Desengace e esmagamento;

- Fermentação alcoólica (28 - 30°C);

- Adição de aguardente vínica;

- 7 anos de maturação em barricas;

- Envase e rotulagem.

FICHA INFORMATIVA FICHA TÉCNICA
 
Cabeça de Toiro Reserva Syrah
Enoport
 
 
Gran Ombú Merlot
Bracco Bosca
 
 
La Flor del Ombú Ugni Blanc
Bracco Bosca
 
 
Ombú Moscatel
Bracco Bosca
 

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