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Maison Sichel

marca do produto

Sirius Bordeaux White AOC

França

Terroir: Bordeaux


imagem do produto

Tipo: Vinho Branco

Variedade: Sauvignon Blanc 50,0% e Sémillon 50,0%

Safra: 2016

Maturação em barricas: 3 meses de maturação em barricas de carvalho francês

Alcool: 12%

Temperatura de consumo: 6-8 °C


As uvas são cuidadosamente selecionadas antes de serem fermentadas e maturadas em carvalho, exatamente da mesma forma que Grands Crus Classés de Graves e Pessac-Léognan. Sirius White está situado no extremo superior da categoria Bordeaux, onde Sémillon é a principal variedade de uva, trazendo a exuberância de frutas tropicais e o Sauvignon Blanc apresentando notas mais picantes. Um rótulo discreto e reduzido para um vinho moderno.


Análise Organoléptica:

Visão: Límpido e brilhante, apresentado coloração amarelo-esverdeado.

Olfato: Intenso e marcante. Aromas lembrando frutas tropicais e delicadas notas tostadas.

Paladar: Fresco e equilibrado, com notas cítricas e minerais.


Laudo Técnico: Álcool: 12%


Harmonização: Escondidinho de camarão, Frango com alcaparras e Mix de folhas verdes


Vinificação

- Seleção de cachos;

- Maceração pré-fermentativa (Sauvignon Blanc);

- Prensagem descontínua delicada;

- Débourbage;

- Fermentação alcoólica;

- Maturação sobre borras finas;

- Maturação em carvalho (3 meses); 

- Definição da assemblage;

- Estabilização tartárica;

- Filtração;

- Engarrafamento e rotulagem.

FICHA INFORMATIVA FICHA TÉCNICA COMPRAR
 
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