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Casas del Bosque

marca do produto

Reserva Pinot Noir

Chile

Terroir: Vale de Casablanca


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Tipo: Vinho Tinto

Variedade: Pinot Noir 100,0%

Safra: 2016

Maturação em barricas: 9 meses de maturação em barricas de carvalho francês

Alcool: 14%

Temperatura de consumo: 16 - 18 °C


Para aqueles que apreciam com todos os seus sentidos, vinhos onde a fruta se apresenta de forma viva e abundante, atraindo toda a atenção. Um verdadeiro reflexo da variedade, que de maneira implícita, evoca as suas origens.

Apresenta um estilo fresco, mas sempre elegante.


Análise Organoléptica:

Visão: Coloração vermelho grená, com boa transparência.

Olfato: No aroma este Pinot Noir revela vibrantes notas de morango , cereja e amora envoltas por um delicado toque de especiarias, especialmente canela.

Paladar: No paladar, mantém a expressão frutada do aroma somada à nuances de folhas de louro e um ligeiro toque defumado de bacon. Um vinho de incrível equilíbrio, sustentado por uma fresca acidez e por taninos suaves e macios.


Laudo Técnico: Álcool: 14% Acidez Total: 5,40 g/l de ácido tartárico Acidez Volátil: 0,63g/l de ácido acético pH: 3,70 Açúcares totais em glicose: 3,20 g/l


Harmonização: Carnes de aves, Carpaccio e Massa ao molho de tomate


Premiações

  • premiação

  • premiação
    Ano: 2004
    Bronze - Japan Wine Challenge
    Safra: 2001
  • premiação
    Ano: 2004
    Bronze - Wine Challenge of Asia
    Safra: 2001
  • premiação
    Ano: 2008
    Ouro - Concours Mondial de Bruxelles
    Safra: 2006
  • premiação
    Ano: 2009
    Prata - Concours Mondial de Bruxelles
    Safra: 2007
  • premiação
    Ano: 2013
    Bronze - AWOCA
    Safra: 2013

Vinificação

- Colheita manual e seletiva;

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Fermentação alcoólica durante 14 dias com temperatura máxima de 32ºC com remontagens constantes - 9 dias de maceração;

- Descuba;

- Maturação em barricas de carvalho francês por 9 meses;

- Envase com filtragem mínima;

- Rotulagem.

FICHA INFORMATIVA FICHA TÉCNICA
 
Calamares Cantil Rose
Enoport
 
 
Calamares Cantil Vinho Verde Branco
Enoport
 
 
Cabeça de Toiro Grande Reserva
Enoport
 
 
Cabeça de Toiro Reserva Tinto
Enoport
 

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