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Casas del Bosque

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Reserva Carménère

Chile

Terroir: Vale de Rapel


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Tipo: Vinho Tinto

Variedade: Carménère 100,0%

Safra: 2015

Maturação em barricas: 10 meses de maturação em carvalho francês

Alcool: 14,5%

Temperatura de consumo: 16 - 18 °C


Para aqueles que apreciam com todos os seus sentidos, vinhos onde a fruta se apresenta de forma viva e abundante, atraindo toda a atenção. Um verdadeiro reflexo da variedade, que de maneira implícita, evoca as suas origens.

Apresenta um estilo fresco, mas sempre elegante.


Análise Organoléptica:

Visão: Coloração rubi intenso com reflexos carmim, límpido e muito brilhante.

Olfato: O aroma revela inebriantes notas de frutas negras maduras mescladas à nuances de tabaco, cedro e cravo-da-índia.

Paladar: Mostra-se um vinho pleno e envolvente no paladar. A perfeita maturação da uva garante taninos sedosos e acidez equilibrada, resultando em uma textura macia e aveludada. Destacam-se notas de cereja e canela seguidas por nuances de pimentão maduro e um sutil toque defumado. 


Laudo Técnico: Álcool: 14,5% Acidez Total: 4,80 g/l de ácido tartárico pH: 3,58 Açúcares totais em glicose: 3,20 g/l


Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, Coelho e Massa ao molho pesto


Premiações

  • premiação
    Ano: 2010
    Ouro - INTERNATIONAL WINE CHALLENGE | INGLATERRA
    Safra: 2009
  • premiação
    Ano: 2010
    Recomendado - DECANTER WORLD WINE AWARDS | INGLATERRA
    Safra: 2009
  • premiação
    Ano: 2010
    Bronze - INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION | INGLATERRA
    Safra: 2009
  • premiação
    Ano: 2011
    Prata - KOREA WINE CHALLENGE | CORÉIA DO SUL
    Safra: 2010
  • premiação
    Ano: 2011
    Prata - INTERNATIONAL WINE CHALLENGE | INGLATERRA
    Safra: 2010
  • premiação
    Ano: 2012
    Bronze - INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION | INGLATERRA
    Safra: 2010
  • premiação
    90
    Ano: 2013
    90 Pontos - DESCORCHADOS | CHILE
    Safra: 2011
  • premiação
    Ano: 2013
    Recomendado - DECANTER WORLD WINE AWARDS | INGLATERRA
    Safra: 2011
  • premiação
    Ano: 2013
    Ouro - CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN | FRANÇA
    Safra: 2011
  • premiação
    Ano: 2013
    Bronze - GOLDEN BOTTLE AWARD | CHINA
    Safra: 2011
  • premiação
    Ano: 2013
    Prata - INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION | INGLATERRA
    Safra: 2011
  • premiação
    90
    Ano: 2014
    90 Pontos - INTERNATIONAL WINE CELLAR | EUA
    Safra: 2012
  • premiação
    90
    Ano: 2014
    90 Pontos - GUÍA PEÑIN | ESPANHA
    Safra: 2013
  • premiação
    90
    Ano: 2015
    90 Pontos - INTERNATIONAL WINE CELLAR | EUA
    Safra: 2013
  • premiação
    90
    Ano: 2015
    90 Pontos - MESA DE CATA LA CAV | CHILE
    Safra: 2013
  • premiação
    Ano: 2016
    Recomendado - INTERNATIONAL WINE CHALLENGE | INGLATERRA
    Safra: 2014
  • premiação
    91
    Ano: 2017
    91 Pontos - Vinous | EUA
    Safra: 2014

Vinificação

- Colheita manual e seletiva;

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Fermentação alcoólica durante 14 dias com temperatura máxima de 33ºC com remontagens constantes;

- Maceração pós-fermentativa durantes 5 dias, totalizando 19 dias de maceração pelicular;

- Descuba;

- Maturação em barricas de carvalho francês por 10 meses;

- Envase;

- Rotulagem.

FICHA INFORMATIVA FICHA TÉCNICA COMPRAR
 
Gran Ombú Merlot
Bracco Bosca
 
 
La Flor del Ombú Ugni Blanc
Bracco Bosca
 
 
Ombú Moscatel
Bracco Bosca
 
 
Laborum Torrontés Oak Fermented
El Porvenir
 

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