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Casas del Bosque

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Reserva Cabernet Sauvignon

Chile

Terroir: Vale de Rapel


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Tipo: Vinho Tinto

Variedade: Cabernet Sauvignon 100,0%

Safra: 2013

Maturação em barricas: 10 meses de maturação em carvalho francês

Alcool: 13,5%

Temperatura de consumo: 16 - 18 °C


Para aqueles que apreciam com todos os seus sentidos, vinhos onde a fruta se apresenta de forma viva e abundante, atraindo toda a atenção. Um verdadeiro reflexo da variedade, que de maneira implícita, evoca as suas origens.

Apresenta um estilo fresco, mas sempre elegante.


Análise Organoléptica:

Visão: Coloração rubi intenso, límpido, profundo e brilhante.

Olfato: O intenso aroma deste Cabernet Sauvignon encanta pela elegância e harmonia. Notas de especiarias como canela, cravo-da-índia e noz moscada são envoltas por marcantes nuances de café um delicado toque frutado de cereja negra.

Paladar: No paladar expressa seu caráter frutado com muita exuberância. Notas de cassis e ameixa preta revelam toda sua intensidade e abrem caminho para taninos finos e delgados, garantindo um boa estrutura e persistência. 


Laudo Técnico: Álcool: 13,5% Acidez Total: 5,10 g/l de ácido tartárico pH: 3,64 Açúcares totais em glicose: 2,20 g/l


Harmonização: Entrecot, Escondidinho de carne seca e Ravióli ao sugo


Premiações

  • premiação
    Ano: 2005
    Ouro - Catador Wine Awards | CHILE
    Safra: 2003
  • premiação
    Ano: 2008
    Melhor Varietal - GUÍA VINOS PARA TODOS | CHILE
    Safra: 2006
  • premiação
    Ano: 2010
    2 Taças - GUÍA DE VINOS DE CHILE | CHILE
    Safra: 2008
  • premiação
    Ano: 2010
    Bronze - KOREA WINE CHALLENGE | CORÉIA DO SUL
    Safra: 2008
  • premiação
    Ano: 2010
    Bronze - INTERNATIONAL WINE CHALLENGE | INGLATERRA
    Safra: 2008
  • premiação
    Ano: 2010
    Bronze - INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION | INGLATERRA
    Safra: 2008
  • premiação
    90
    Ano: 2011
    90 Pontos - GUÍA MUJER & VINO | CHILE
    Safra: 2009
  • premiação
    Ano: 2011
    Bronze - KOREA WINE CHALLENGE | CORÉIA DO SUL
    Safra: 2010
  • premiação
    Ano: 2011
    Bronze - INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION | INGLATERRA
    Safra: 2009
  • premiação
    90
    Ano: 2013
    90 Pontos - DESCORCHADOS | CHILE
    Safra: 2011
  • premiação
    Ano: 2013
    Prata - CATADOR WINE AWARDS | CHILE
    Safra: 2011
  • premiação
    90
    Ano: 2016
    90 Pontos - JAMES SUCKLING | EUA
    Safra: 2014
  • premiação
    Ano: 2001
    Prata - INTERNATIONAL WINE CHALLENGE | INGLATERRA
    Safra: 2000
  • premiação
    Ano: 2003
    Prata - CONCOURS MUNDIALE BRUXELLES | BÉLGICA
    Safra: 2001
  • premiação
    Ano: 2003
    Bronze - WINES OF CHILE AWARDS | CHILE
    Safra: 2001
  • premiação
    Ano: 2003
    Ouro - CATADOR WINE AWARDS | CHILE
    Safra: 2002
  • premiação
    90
    Ano: 2017
    90 Pontos - Vinous | EUA
    Safra: 2014

Vinificação

- Colheita manual e seletiva;

- Seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Fermentação alcoólica durante 10-15 dias com temperatura máxima de 33ºC com remontagens constantes;

- Maceração pós-fermentativa durantes 5 dias, totalizando 20 dias de maceração pelicular;

- Descuba;

- Maturação em barricas de carvalho francês por 10 meses;

- Envase;

- Rotulagem.

FICHA INFORMATIVA FICHA TÉCNICA COMPRAR
 
Limited Edition Merlot
Yali
 
 
12 e Mezzo Negroamaro del Salento IGP
Varvaglione
 
 
Falanghina
Feudi di San Gregorio
 
 
Rubrato
Feudi di San Gregorio
 

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