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Baglio di Pianetto

marca do produto

Ra´Is Moscato di Noto Sicília IGT

Itália

Terroir: Contrada Baroni - Noto - Siracusa - Sicília


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Tipo: Vinho de Sobremesa

Variedade: Moscato Branco 100,0%

Safra: 2010

Maturação em barricas: 14 meses de maturação em barricas de carvalho

Alcool: 13,5%

Temperatura de consumo: 8 - 12 °C


Análise Organoléptica:

Visão: Cor amarelo palha intenso, de aspecto brilhante e denso.

Olfato: O aroma carrega a inconfundível essência da variedade Moscato. Notas de damasco e cascas de laranjas confeitadas se entrelaçam em meio a um suave aroma floral. A interação da madeira com o sumo das uvas desidratadas resulta em um aroma potente e delicado ao mesmo tempo.

Paladar: Mostra-se denso no paladar. É amplo, envolvente e untuoso. O açúcar natural é contraposto por vigorosas nuances cítricas e pela acidez muito precisa, promovendo harmonia e equilíbrio ao paladar. O final de boca é suavemente doce, complexo, e incrivelmente persistente.


Laudo Técnico: Álcool: 13,5% Acidez total: 7,65 g/l de ácido tartárico pH: 3,5


Harmonização: Chocolates, Queijos azuis e Torta de maça com canela


Vinificação

- Seleção final dos cachos;

- Colheita da uva em duas épocas distintas – início da sobrematuração e sobrematuração completa (apassimento natural das uvas);

- Desengace manual das uvas;

- Maceração pré-fermentativa a frio por 4 dias;

- Fermentação alcoólica durante 15 dias com controle de temperatura;

- Maceração pelicular durante todo o período de fermentação alcoólica;

- Descuba e prensagem;

- Maturação em tanques de inox e barricas de carvalho durante 14 meses;

- Estabilização tartárica;

- Engarrafamento e rotulagem.

FICHA INFORMATIVA FICHA TÉCNICA COMPRAR
 
Tomero Malbec
Vistalba
 
 
Château L´Enclos Pomerol
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Château Guiraud Sauternes
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